食に触れるごとに感じる感覚があることに気づきました。
それは 食も生きている という事。
自然の恵から育ったものたちは水や土から栄養を受けそして
形になっていく。その過程で大きくなったり枯れたり、、
そんなことが出来るのは生きているからである。
自然の恵みだけで育ち食卓に送られるなんて素敵な話もあるかもしれないが
現代の食卓に並ぶほとんどは、生産過程で人によって加工され姿を変えて
私達の元へ届く。
食が生きていると伝えたように、生きた食を頂きそして私たちは
今日の活力を得ることができる。
自然 食 人間のサイクルは切り離せない
食が私の中でどうかかわり、型にしていくのか
ライフスタイルとともにお伝えしていきたい